アブラナ科

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アブラナ科

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■ ブロッコリ【学名】Brassica oleracea var. italica 【科名】アブラナ科【属名】[ブラッシカ属](アブラナ属) 【和名】ミドリハナヤサイ/メハナヤサイ【原産地】地中海沿岸
【特徴】ブロッコリとカリフラワーは花蕾を食する同じ系統の野菜で、植物的にはキャベツと同じ種になります。茎の先端に着く花蕾は無数と言っていいほどに多く、また著しく肥厚するように改良されています。葉は長楕円形で、茎は直立します。【管理】冷涼な気候を好む。繁殖は種まき。
【キー】/+//+/broccoli/+//+/多年草/耐寒性/+/中鉢/大鉢/花壇/+/強光/氷点下/水やり普通/+/収穫期/1月/2月/3月/4月/5月/6月/7月/8月/9月10月/11月/12月/周年/ 【追加】ブラッシカ・オレラケア・イタリカ/2123

■ ヘリオフィラ・コロノピフォリア【学名】Heliophila coronopifolia (=H. longifolia) 【科名】アブラナ科【属名】[ヘリオフィラ属](-) 【和名】【原産地】南アフリカ
【特徴】細い茎が多数枝分かれして、小葉は線状で、繊細な草姿をしていますが、春から夏に咲く青系の花が可憐で美しい。花は１cm程度の小さなものですが、総状に多数咲き、花色は普通は輝青～紫青、ときに白や桃色もあります。そして、中心部に緑黄色の目があります。草丈は30cm程度。寄せ植えや群植などに好適です。【管理】排水のよい用土を好む。寒さには比較的強いが、冬の強風は防ぐ。繁殖は種まき。
【キー】/+//+//+//+/一年草/耐寒性/+/小鉢/中鉢/花壇/+/強光/氷点下/水やり普通/+/3月/4月/5月/6月/ 【追加】(118)

■ マルコルミア・マリティマ【学名】Malcolmia maritima 【科名】アブラナ科【属名】[マルコルミア属][マルコミア属](-) 【和名】【原産地】地中海地方
【特徴】ストックの一重咲きに似ているので、バージニアストックといいいますが、別属です。花序は短く、草丈は低くて横に伸びる性質があります。花は径２cmほどの小型で、芳香があり、春から初夏まで咲き続けます。花色は咲き始めは白、次第に桃や青に変色するので、２色の花が混じっているように見えます。他に、赤紫、淡黄などの花色もあります。【管理】高温多湿に弱い。冬は多少の程度の保護が必要。排水のよい用土を好む。繁殖は種まきで適期は秋または春。
【キー】/+//+/Virginia stock(バージニアストック)/+/バージニアストック/+/一年草/耐寒性/+/小鉢/中鉢/花壇/+/強光/氷点下/水やり普通/+/4月/5月/6月/7月/ 【追加】マルコミア・マリティマ/2326

■ ミズナ【学名】Brassica rapa var. laciniifolia 【科名】アブラナ科【属名】[ブラッシカ属](アブラナ属) 【和名】ミズナ(水菜) 【原産地】ヨーロッパ
【特徴】葉が細かく切れ込んだ京野菜です。ミズナはハクサイ、広島菜、野沢菜、小松菜などと植物的には同じ種なのですが、一株当たりの側枝数は数十本に及び、葉の切れ込みが著しいなど、形態が極めて特異です。漬け物や「はりはり鍋」などに使いますが、最近はサラダ用にも使います。壬生菜(ミブナ)は水菜の品種で、葉の切れ込みがありません。【管理】性質は強健。やや水の多い状態を好む。繁殖は種まき。
【キー】京菜 / 千筋京菜/+//+//+//+/一年草/+/小鉢/中鉢/花壇/+/強光/氷点下/水やり普通/+/4月/5月/ 【追加】ブラッシカ・ラパ・ラキニーフォリア/1431

■ メキャベツ【学名】Brassica oleracea var. gemmifera 【科名】アブラナ科【属名】[ブラッシカ属](アブラナ属) 【和名】メキャベツ【原産地】地中海沿岸
【特徴】直立した茎に径２～３㎝の小さなキャベツが多数出来ます。キャベツの仲間はたいへんに変異が多く、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、コールラビ、ハボタンなど、すべて同じ種になります。メキャベツは茎の腋芽に出る芽が結球するのですから、次々と収穫できます。キャベツより柔軟で甘味があります。ベルギーのブルッセル付近で改良されたものといわれています。【管理】寒暑に強く、作りやすい。繁殖は種まき。
【キー】コモチカンラン/ヒメカンラン/+//+/Brussels sprouts / sprouts/+//+/一年草/多年草/耐寒性/+/小鉢/中鉢/花壇/+/強光/氷点下/水やり普通/+/収穫期/1月/2月/3月/4月/5月/6月/7月/8月/9月10月/11月/12月/周年/ 【追加】(119)

■ ロケットサラダ【学名】Eruca vesicaria ssp. sativa (=E. sativa) 【科名】アブラナ科【属名】[エルカ属](-) 【和名】キバナスズシロ【原産地】南ヨーロッパ～西アジア
【特徴】葉をサラダにするためにヨーロッパでは野菜として栽培されます。茎はよく分枝して、高さは70cmほどになります。葉は長楕円形で羽裂します。やや辛みがあるが柔軟で風味があって美味です。花は淡黄色で径2.5cmほど、総状に多数咲きます。【管理】性質は強健。やや冷涼な気候を好む。繁殖は種まきで適期は春または夏。
【キー】/+//+/rocket / rocket salad/+/ロケット / ロケットサラダ / ルッコラ / ルーコラ/+/一年草/半耐寒性/+/小鉢/中鉢/花壇/+/強光/0℃以上/水やり普通/+/6月/7月/ 【追加】エルカ・ウェシカリア・サティウァ/roquette / rugula /371

■ ワサビ【学名】Eutrema japonicum (=Wasabia japonica) 【科名】アブラナ科【属名】[エウトレマ属](ワサビ属) 【和名】ワサビ(山葵) 【原産地】日本
【特徴】香辛料のワサビは、渓流の近くの山野に自生しています。葉は円形に近い心臓型、葉脈は網状で、光沢がありなかなか美しい。白い花が春には咲きます。根だけでなく、茎葉や花も食用になります。ワサビ田で作ったわさびを「沢ワサビ」、畑で作ったわさびを「畑ワサビ」と呼びますが、単に栽培方法の違いだけで、種は同じものです。耐湿性が特に強いというわけでもないので、水が停滞しているようでは育ちません。【管理】強光に弱い。夏冷涼で、冬季温暖な条件がよい。繁殖は株分けまたは種まき。
【キー】/+//+//+//+/多年草/常緑/耐寒性/+/小鉢/中鉢/花壇/+/半日陰/氷点下/水やり普通/+/4月/5月/ 【追加】エウトレマ・ヤポニクム/Wasabi(ワサビ)/3084

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